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木屋装修游记:从市区到小木屋 挪威奥斯陆吃喝时间:2019-03-31 17:19 浏览次数:

  熟悉我的人都知道,演唱会话剧音乐剧一直是我的财务黑洞。有喜欢的歌手和剧目,留意到的基本都不想错过。自从跑去曼谷追了一回Coldplay演唱会,就更疯狂了

  我喜欢一个叫Florence and the machine的组合(姑且算吧)很多年。不知道看了多少她的live video以后,突然有天我决定,要亲自去现场。偶然发现奥斯陆的巡演消息,恰有在当地定居的妹妹,觉得是命运给我的安排,在假期、机票、酒店悬而未定的情况下,当即就买票。经历了签证被拒又申诉通过的好事多磨后,终于也到了出发的日子

  太久没有长途飞行,一路上始终在清醒和困顿里挣扎。看了北欧航空飞机上仅有的电影、玩了游戏、吃了两顿so so的飞机餐之后,终于落地哥本哈根转机。到达奥斯陆的时候,妹妹拿着“欢迎XXX CP的牌子”站在门口,超级sweet~~

  站在妹妹家的阳台俯瞰奥斯陆的夜景,初步印象是这个城市不大,起起伏伏,看上去没什么高楼大厦,▓复古却有现代感的井井有条。接下来,基本放空跟着她到处转悠,日程满满倍感贴心。▓此处实名替我妹征友,北欧常驻民,欢迎优质单身男子垂询,在欧洲的优先

  刚到的晚上,就吃上了handmade的香菇焖鸡,乐了半天。▓事实证明,尝试了各种挪威Style的风味,我的中国胃还是最怀念油盐酱醋的平凡组合

  奥斯陆的第1天清晨,尝试了典型的挪威三明治:虾酱+面包+三文鱼+炒蛋+奶酪/火腿,easy but很丰富。喜欢吃鱼鲜的一定会很enjoy这儿的各种三文鱼,可惜Im not included

  很有趣的一次体验是,去号称“北欧咖啡王子”的烘培大神Tim Wendelboe开的咖啡店里,参加迷你workshop学习如何品尝咖啡的口感。咖啡馆在街角,外墙用了拼接的板材设计,很质朴。奥斯陆周日的上午,路上人并不多,但是tim的店面却早早排起了长队,可见其火爆程度

  Workshop就在咖啡店的工作间进行,大概6个人就占满,当班的可爱小姐姐为我们用英文做了讲解

  大概的流程是会把店里特色的咖啡豆做了手冲筛好放在杯子并排放一列,在小姐姐大概讲了咖啡口感品鉴的4个层面(Sweetness, mouthfeel, acidity, aftertaste)之后,需要我们自己拿着勺子,一个一个嘬两口品尝分辨看看不同的咖啡豆口感区别,小姐姐会在过程中跟你互动探讨你的感受。开始的时候还能尝出更喜欢的口感,几轮之后就满嘴都是新鲜手冲咖啡的酸味了

  虽然我每天1杯咖啡,热衷于探寻不同的咖啡馆,但对于咖啡烘培的工艺技巧还是知之甚少,更没有花时间集中去品尝个中不同

  问及小姐姐果香咖啡都的酸味问题时,她说,刚开始学做烘焙师的时候,老师告诉她,人每天都会吃很多东西,却可能并没尝试体会过不同口感,事实上当你用心focus在味觉上,会有很多新的发现。就好像生活,细嚼慢咽多感受,没什么不好,而且还减肥

  小姐姐还分享了很多店里咖啡师包括Tim在世界各地选咖啡庄园、通过生意改善供应商生活、不同庄园对于咖啡口感的态度和烘培工艺创新的故事,不得感叹说,这些人真的是很热爱这件事啊!用心去做,在过程中帮助更多的人受益,可谓赠人玫瑰手有余香。▓据说Tim自己还开始尝试种植咖啡树,豆子产量很低只能做一小shot的咖啡,宝贵到掉在桌上一滴都要心疼半天

  除了Tim的咖啡店,在奥斯陆的几天里还光顾了当地很受欢迎的咖啡店Fuglen(The bird),曾被《纽约时报》称为“世界上最好喝的咖啡”,老主顾都把Fuglen翻译成“the bird”

  到了晚上,Fuglen就摇身成为一个鸡尾酒吧,他们提供一些独特的鸡尾酒、瓶装啤酒,这些酒都来自挪威最好的4家酿酒厂和1家季节性葡萄酒厂

  店里的陈设线年的柜台、年代感的画框、老式的点唱机、有故事的家具(基本都不重样,▓源自真实生活有年代历史)都出自名家之手。在这里喝咖啡,当地人更像是居家般的方式,温暖又怀旧。目前只在东京有一家分店(貌似非常红),品尝了店里的top 1手冲和拿铁,遗憾没有来一杯周末的cocktail

  临走那天,顺便去了街头日常的咖啡连锁Espresso House,号称北欧最大,瑞典可能更常见

  咖啡喝了,吃也是正经事。在挪威,斗胆尝试了鲸鱼肉和鹿肉。▓在奥斯陆的几天,去了三家很fancy的餐厅+1家渔市小店,都很值得推荐

  1. 1857年开业的Engebree Cafe,是当地最古老的餐厅,据说易卜生当年很爱光顾。环境优雅安静,很适合情侣约会,也有聚餐的包间

  鹿肉,说实线. 繁华地带码头边的Robrua,是模仿挪威渔船的内饰做的室内装饰,模拟坐在木质船舱里吃饭的感觉,服务员帅

  4. 比较大众的food market里的小店,超级新鲜美味,鱼汤口感绵密

  挪威的物价线+很正常。最遗憾的是,酒喝少了,▓很意外北欧人的夜生活这么拼。不过这两天看了挪威热门的青春剧Skam以后,哦原来就这么嗨。似乎一般周末是在家预热喝到八九点,再坐公车去酒吧里喝一杯换一个地方(跟三里屯脏街当年一样),一直闹到两三点。在卑尔根的时候正好住在酒吧楼上,也着实被吵了两个晚上没法睡觉。难怪北欧DJ不少,比如Alan Walker(一直以为是米国人)

  唯一去的一个酒吧是himkok,18年好像全球排名第18。店面做的非常隐蔽,从外面根本看不出任何酒吧痕迹,只有一个数字27,熟客们心照不宣

  这儿的基酒像GIN什么都是自己有厂酿制,品质保证。酒单很有特色,封面还是十字绣,特意问了下Logo里蛇的寓意,大概就是让你神魂颠倒哈哈哈~~~点了一杯带奶的,杯子造型有点傻但是蛮好喝。喝完就困了吵着回去睡觉,给帝都都市女孩丢脸了

  到达奥斯陆正好是周末,不仅赶上了当地的滑雪节,还恰巧借机体验下挪威人的周末打开方式森林小木屋。早就听闻挪威人对小木屋的热爱,按照妹妹的说法是“已经这么少的人,但到了假期都要去人更少的地方”,去回归自然。普通的挪威人,大都拥有或者希望拥有一幢森林里的木屋。大部分的企业单位也有自己的小木屋供员工租用

  我们在Airbnb上租了一处小木屋,从奥斯陆驱车大概1个半小时左右,回程的时候迷了路一不小心开到了瑞典边界-_-。那是座红色的小木屋(挪威人叫hytte),正好临湖。据说这座小屋第一次有中国人借宿,为此我们还认真写了Hyttebok(挪威语里的留言册)

  挪威人习惯户外生活,生火小菜一碟,对于我们倒是新鲜,一早起来生火玩了半天。根据pinterest19年的家居趋势,壁炉就是其中一项。在家乡里我们家的房子在顶楼,爸爸也砌了一个红砖壁炉(找不到图了很复古),依稀记得也想生火,但是据说折腾到房间里都是浓烟也没成功,毕竟国内的楼房并没有烟囱这些完善设施哈哈哈

  小船就倒过来放在湖边,相比夏天泛舟必定很惬意。清晨时分,空气湿润又清新,湖面清晰可见水面上冰面和水面的界限,还能听见窸窸窣窣的声音,不知道是冰融化还是水流的暗涌

  如果你也有计划去北欧,或者挪威,那么希望这篇吃喝流水账能够给你做个参考



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